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豆面花卷的做法
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豆面花卷

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作者: 简单好
简单好

豆面花卷的用料

豆面花卷的做法步骤

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步骤 1

烤熟的黄豆放入搅拌机打成粉,过筛两次

步骤 2

混合面粉豆粉,加入用温水溶化的酵母,猪油糖盐

步骤 3

拌成片状上手,揉成表面光滑面团,温暖处发酵两倍大

步骤 1

取三份每份25克面团,分别擀成长圆形

步骤 2

从中间切开成六片

步骤 3

取一片卷成花芯

步骤 4

再取一片,把花芯包起来,重复共卷5-6层

步骤 5

最后一层两端向下压到花的底部

步骤 6

整理一下形状,放入加冷水的蒸锅。加盖子,最后发酵20分钟,大火烧开后转中火15分钟左右,关火,3分钟后再开锅盖

菜谱创建时间:2011-11-27 20:27:25
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