蛋皮菠菜

作者： 布鲁比

这道蛋皮菠菜也是牛娃爱吃的，取材简单，味道香浓，介绍给1岁以上的宝宝食用。

用料

• 菠菜 5颗
• 鸡蛋 1个
• 高汤 适量
• 油 少量
• 盐

蛋皮菠菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用筷子打成均匀蛋液，菠菜在水中煮开后捞起沥干水备用

步骤 2

锅内放少量油烧热，将蛋液放入锅内摊成薄蛋皮，两面略煎

步骤 3

将蛋皮切成小片，约2-3厘米见方，步骤1的菠菜也切成碎段

步骤 4

步骤3的蛋皮和菠菜放入锅内，再倒入高汤，煮开后加少许盐即可

蛋皮菠菜的小贴士

1、菠菜一定要过水后，去除草酸，才不影响宝宝身体对钙的吸收，同时也去除涩的口感。 2、煎蛋皮时不宜用太多油，原料没有高汤，可用水替代。

菜谱创建时间：2011-11-27 17:31:44