茶香卤豆腐干

作者： 梅依旧

用料

• 白豆腐干 500克
• 卤料包 （小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）
• 黄豆 30克
• 绿茶 5克
• 红茶 5克
• 酱油
• 盐
• 糖

茶香卤豆腐干的做法步骤

步骤 1

黄豆前提一晚浸泡

步骤 2

豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟

步骤 3

锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆

步骤 4

大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时

步骤 5

三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可

茶香卤豆腐干的小贴士

绿茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用

菜谱创建时间：2011-11-17 12:09:49