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鱿鱼馅水饺的做法
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鱿鱼馅水饺

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

鱿鱼馅水饺的用料

鱿鱼馅水饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水和面,揉成软硬适中的光滑面团后,盖保鲜膜饧着

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼去内脏和外皮,清洗干净后沥干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼切小丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花肉切小丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后剁在一起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉有点粘刀了,开始切入白菜颗粒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续手工剁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料剁至细腻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加葱姜末和香菜碎

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉,搅拌均匀,添加少许香油提味

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取饧好的面团揉匀,下剂,擀皮

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入馅料

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏合

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅烧水,水开后下入饺子大火煮开,三点三开,即可捞出饺子盛盘

鱿鱼馅水饺的小贴士

1、白菜选用水分大的白菜帮就好; 2、不喜欢加菜的,可以添加水或高汤替代; 3、如果用鱿鱼头,先要把眼睛部位清理好,否则影响馅料颜色; 4、如果选用的鱿鱼新鲜度不是很高的话,馅料调味的时候还是要注意去腥这个问题。

菜谱创建时间:2011-11-17 12:04:40
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