南瓜蜜豆乳酪小餐包

作者： 伊莲

在如此的美图面前，所有的语言都会变得苍白无力，所以今天就不罗嗦了，直接送上做法吧（18个小餐包的量） 烘烤条件： 180度15分钟（请根据自家烤箱的火力调整拿捏）

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 南瓜泥 250克
• 奶粉 4大勺
• 糖 60克
• 盐 1小勺
• 干酵母 2小勺
• 黄油 50克
• 水 160克（由于每人南瓜含水量不同，请酌量添加）
• 奶油奶酪
• 什锦蜜豆
• 全脂牛奶 装饰液（也可刷蛋液或什么也不刷）

南瓜蜜豆乳酪小餐包的做法步骤

步骤 1

所有面包材料（除黄油外）放一起揉至初步出筋时加入黄油，继续揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段

步骤 2

盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至两倍大

步骤 3

取出排气后把面团平均分割成18份（具体大小和数量自己决定好了），逐个滚圆后松弛15分钟

步骤 4

每个面团包上适量蜜豆和一小块奶酪（量自己决定，这个要根据自己面团的大小来包）后捏紧收口

步骤 5

再次轻轻滚圆后收口向下排入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大

步骤 6

刷上一层牛奶后送入预热180度的烤箱中层，烤焙约15分钟后取出

步骤 7

烤架上放凉后装入密封保鲜袋或保鲜盒保鲜

菜谱创建时间：2011-11-16 15:53:43