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竹炭红豆面包的做法
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竹炭红豆面包

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食尚先生王森

用料

竹炭红豆面包的做法步骤

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步骤 1

将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

步骤 2

搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油

步骤 3

搅拌至面团能拉开面膜即可

步骤 4

室温基本发酵40分钟

步骤 5

将面团分割成60g一个滚圆松弛20分钟

步骤 6

将面团排气后包入红豆馅

步骤 7

温度30℃室温发酵40分钟,发酵为原体积的2.5倍大

步骤 8

以上火200℃,下火180℃盖上烤盘烘烤15分钟

菜谱创建时间:2011-11-27 15:44:13
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