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香菇猪肉小丸子的做法
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香菇猪肉小丸子

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作者: apple爱自己
apple爱自己

用料

香菇猪肉小丸子的做法步骤

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步骤 1

香菇提前泡开

步骤 2

泡好的香菇洗净捏几下去水,剁粒

步骤 3

猪肉馅儿入料理机绞成肉糜

步骤 4

姜葱加料酒打成葱姜料酒水

步骤 5

放少许葱姜料酒水

步骤 6

取蛋清,打发

步骤 7

倒入肉糜中拌匀

步骤 8

放香菇

步骤 9

放盐

步骤 10

撒白胡椒粉

步骤 11

放一点点白糖

步骤 12

放少许生粉

步骤 13

朝一个方向搅拌均匀

步骤 14

搅拌好的肉,用爪子抓起反复砸到盆里

步骤 1

煮一锅水,开了之后转小火

步骤 2

捏适量肉糜,做成圆子状

步骤 3

放到锅中小火烫熟

步骤 4

做满一锅子

步骤 5

捞出肉丸,滤去汤中的浮沫

步骤 6

汤再倒入锅中,放丸子继续大火煮2、3分钟

步骤 7

煮好的丸子

步骤 8

汤汁保留

步骤 9

煮汤煎着吃都可以哈

步骤 10

煎好,到外边微微焦黄,蘸酱撒胡椒粉芝麻

菜谱创建时间:2011-11-26 22:43:22
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