无花果红薯血糯米粥

作者： 慧心荷韵

冬日早晨20分钟快速熬粥小技巧 一直认为早晨喝粥是最幸福的事情，冬天赖床的习惯会让人早晨熬粥变成奢侈，我通常都是第一天晚上开始做准备，把熬粥所用的食材如米类、豆类放到锅里煮开关火，让食材在锅里浸泡吸收水分充分泡胀，第二天早晨再开火熬煮，适当的加入一些红薯或其它容易熟的食材，20分钟就好了。

用料

• 血糯米 80克
• 无花果干 5颗
• 大米 20克
• 红薯 1个
• 冷水

无花果红薯血糯米粥的做法步骤

步骤 1

【血糯米粥第一次熬煮过程】：血糯米和大米放在小碗里，倒入适量冷清水没过食材表面，用筷子搅拌几次倒掉水份

步骤 2

锅里倒入冷清水，大火烧至水开，放入洗好的血糯米和大米

步骤 3

用勺子把食材搅动几下，大火熬煮

步骤 4

煮到水面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇掉

步骤 5

继续大火熬煮到锅里的水开

步骤 6

关火，盖好锅盖，放在一边静置一个晚上

步骤 7

【血糯米粥第二次熬煮过程】：第二天早晨打开锅盖，锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花，把锅放到火上大火熬煮

步骤 8

红薯用清水洗净削皮，用刀切成块

步骤 9

红薯块放入熬煮的锅中

步骤 10

无花果干用清水冲洗干净表面残留杂质

步骤 11

洗净的无花果干放入锅中

步骤 12

大火熬煮

步骤 13

待锅里的水分蒸发到一半时，用勺子搅拌锅里的食材

步骤 14

继续大火熬煮到锅里的食材熟烂，汤汁浓稠即可关火，整个熬煮过程大约20分钟左右

菜谱创建时间：2011-11-15 14:46:55