胡萝卜笋瓜蛋饼

作者： 畅点儿

人的容颜衰老可能是一刹那的事，这是我的深切感受，岁月无情，最近发现自己一下子变得苍老了许多，再加上每天对着电脑，本来亮丽的眼睛也浮肿了好多，熊猫眼的症状很严重，听说胡萝卜有补肝明目的作用，于是每天榨一杯胡萝卜汁来喝，补充下维生素A还真是很好，不过又了解到蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里。呵呵，怎样才能科学地补充所需的能量呢，变换下吃法呗，这样也能吃出营养、吃出健康，也会让心灵的窗户明亮许多，给生活更多明亮。

用料

• 胡萝卜
• 笋瓜
• 鸡蛋
• 面粉
• 牛奶
• 精盐 适量

胡萝卜笋瓜蛋饼的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜和笋瓜切成细丝备用

步骤 2

将面粉放入容器内加入牛奶

步骤 3

再加入鸡蛋液搅拌均匀成面糊

步骤 4

将搅拌好的面糊过筛备用

步骤 5

将胡萝卜丝和笋瓜丝放入面糊内再加入适量精盐搅拌均匀

步骤 6

将做好的面糊用平底锅摊成薄饼

胡萝卜笋瓜蛋饼的小贴士

畅点儿心得： ①煎蛋饼的温度要用低火，煎出的蛋饼会松香软嫩。 ②平底锅最好用不沾锅，不用放油，也可以用电饼铛来做蛋饼。 ③沾些番茄酱食用味道会更好。

菜谱创建时间：2011-11-15 14:20:45