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姜丝皮蛋瘦肉粥的做法
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姜丝皮蛋瘦肉粥

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作者: 鲍鱼
鲍鱼
皮蛋瘦肉粥源于广东地区,随着后来各地粥店的蓬勃发展,逐渐变成了一种很常见的粥食,堪称咸味粥中的代表之作。眼瞅着天气就日渐寒冷了,自己能够在家做上一锅,撒上些葱花和烤酥的油条碎,加些香油和白胡椒粉,然后和家人一起热热乎乎的喝上一碗,无比温暖舒畅的感觉从嘴到胃又继而涌上你的心头。那种美妙的感觉无以言表。也许你会感觉,有时幸福简单的就像一碗皮蛋瘦肉粥···············

用料

姜丝皮蛋瘦肉粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粳米洗净下入锅中锅开后转小火煮制

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮制中不时用勺子搅拌以避免粘锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油条切小块入烤箱180度10分钟左右烤至酥脆后取出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切细丝加入腌肉调料抓匀后腌制备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切细丝,小葱切末备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白粥煮制约25分钟左右变为略微粘稠状后下入切碎的皮蛋碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入姜丝煮制约5分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松散的下入腌好的肉丝

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝下锅后煮至变色成熟即可关火,盛出撒姜丝,油条碎,白胡椒粉,香油少许制作完成

姜丝皮蛋瘦肉粥的小贴士

1、熬制白粥时,可以在里面加入几滴油,这样煮出的粥粘稠光亮,口感软糯 2、瘦肉可以切丝,切末,切片处理,出来的口感各有不同 3、腌好的肉丝最后放入,可以达到软嫩的口感,因为腌制时含有淀粉,所以要松散开下入 4、此粥可以不必另外加盐,如果感觉口味清淡,装碗后加少许盐调味

菜谱创建时间:2011-11-15 10:57:36
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