无花果甜芋炖牛尾的做法

无花果甜芋炖牛尾

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作者: 留美坐家
留美坐家

用料  

做法步骤

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  • 新鲜牛尾斩段,洗净,飞水;甜芋洗净去皮切块

  • 慢炖锅中加足水,放入牛尾,生姜几片,大蒜一瓣(稍稍拍松),慢炖4-6小时

  • 加入甜芋,无花果,续炖30分钟,加少许盐调味即可

小贴士

以前一直觉得美国超市的牛肉特别有腥味儿,总炖不出那种牛肉的香醇。近来突然顿悟,买对了牛肉,只要加上几片姜,一瓣蒜,不加水不停火慢炖4小时以上,就肯定能炖出牛肉的原汁原味。我家厨房是开放式的,整幢屋子那叫一个香啊。

菜谱创建时间:2011-03-05 22:44:31
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