莴笋去皮,切滚刀块,滚水里焯熟后捞出立即浸入冰水,冷透后沥干水分
白果敲开小口放入纸袋内,微波炉内打30秒左右,剥壳取出果仁,放凉
少许食用油烧热后,放入葱花爆香,冷却
容器内放入莴笋,白果,加入少许盐,鸡精,糖,葱油拌匀即可