自制美味鲜奶酪的做法

自制美味鲜奶酪

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作者: YOYO
YOYO
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用料  

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  • 把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度~

  • 加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时

  • 用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀

  • 用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时

  • 去掉边角,就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼basic cheese奶酪咯

菜谱创建时间:2011-11-30 16:41:01
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