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土豆炖牛肉的做法
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土豆炖牛肉

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作者: 留美坐家
留美坐家

土豆炖牛肉的用料

土豆炖牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛腱肉洗净,切块;牛骨洗净,一起飞水去除浮沫;土豆削皮切块备用

步骤 2

把牛腱肉,牛骨一起放入慢炖锅或闷烧锅里,加水刚好漫过肉块即可;(不要过多水分)

步骤 3

加入姜片,蒜瓣(拍松),茴香,陈皮,开大档炖2-3小时至牛肉酥软;捞出牛肉,漓干汤汁

步骤 4

炒锅中炒好糖色后,转大火,立即将热牛肉倒入锅中翻炒至上色

步骤 5

加入生抽,少许五香粉,葱段翻炒;下土豆块续炒片刻

步骤 6

加入先前的牛肉汤适量,煮滚后转小火焖烧至土豆熟软(15分钟左右),大火收稠汤汁即可装盘

菜谱创建时间:2011-03-05 19:40:37
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