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蝴蝶卷的做法
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蝴蝶卷

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

蝴蝶卷的用料

蝴蝶卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮后,切成块,放在小碗中,盖盖,用微波炉蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小勺子压成泥状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黄色面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色长片放在黄色长片的上面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成2-3厘米的段

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个对着放在一起

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子压出蝴蝶形状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在蒸笼上,醒30分钟,蒸15分钟左右。关火后三分钟取出

蝴蝶卷的小贴士

1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的,目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好,利于发酵。 2、面团一定要擀平,然后要比较干一点,操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。 3、南瓜选择颜色深一点的,出来的颜色才好看。

菜谱创建时间:2011-11-25 20:56:16
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