红枣鸡汤的做法

红枣鸡汤

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昨天的晚餐吃萝卜烧肉,肉和萝卜下锅后突然大脑短路了,不知要怎么炒菜了,看着锅里的菜也不知下一步要放些什么调料,脑子里一片空白,就觉得自已不会做菜,这锅菜和自已关系不大,没办法只好关火出去转了一圈回来才继续炒好这盘肉,最近脑子越来越不灵光,哪天我好久不来的话亲们要有思想准备啊,肯定我是提前得了老年痴呆症了,
前几天准备煲鸡汤,明明记得上次买的党参和黄芪这些配料还没用完,放在柜子里的,把厨房所有的柜子里的东西翻了个底朝上也没找到,没办法只好将就用红枣做配料了,我中午把鸡和红枣一起放入电砂煲内,晚上回来进门就闻到鸡汤的香味,经过六七个小时的煲煮,鸡的肉炖的软烂,连骨头都是酥的.用电砂锅的好处就是不怕溢锅而且简单好用.

作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
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用料  

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  • 让鸡贩将整只鸡处理干净,拿回家后稍加处理就好

  • 将整鸡洗净放入锅内煮开氽水去腥

  • 红枣稍微用水浸泡下洗净备用

  • 将砂煲内放入清水

  • 把氽烫好的鸡和红枣放入

  • 盖上盖子将火力调至高火,然后就不用管了,几个小时后汤就可以喝了

  • 汤出锅前加少许食盐调味即可

小贴士

红枣稍微用水浸泡下让干透在表面的灰尘更容易清洗,清洗时最好找个牙刷刷洗下
鸡经过氽烫能很好的去腥,还可以加煲煮过程中加入少许料酒,
其他任何调料都不用加鸡汤就能很鲜美哦.

菜谱创建时间:2011-11-11 19:33:44
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