姜汁瑶柱蒸冬瓜的做法

姜汁瑶柱蒸冬瓜

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冬瓜和瑶柱煲汤很常见,不过这样蒸食,瑶柱的味道更浓郁,冬瓜也更加清甜鲜美!绝对值得一试!

作者: 留美坐家
留美坐家
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用料  

做法步骤

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  • 冬瓜去皮去籽瓤,洗净切厚片码放盘中

  • 瑶柱先以清水冲洗,然后以少许清水浸泡2小时;撕成丝状;姜切细丝

  • 瑶柱丝,姜丝,少许盐,均匀撒在冬瓜上

  • 蒸锅水煮开后,大火蒸15分钟至冬瓜呈透明状

  • 倒出蒸盘里的汁水,加上先前浸泡瑶柱的水,以少许水淀粉勾薄芡,淋几滴麻油后,浇在冬瓜上即可

菜谱创建时间:2011-03-05 14:29:47

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