素炒海带结的做法

素炒海带结

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除了泡菜,我家Cutelady自然也很喜欢海带啊,那韩剧里不都天天把海带排骨汤挂在嘴边,好像这世界上就只有海带汤,没有别的做法了。我们中国人可比韩国人聪明的多了,至少在饮食方面,吃法要丰富的多了。海带除了凉拌和做海带汤难道别的好吃做法没了?今天我就给大家推荐这道素炒海带结。味道可好了啊!

作者: tony小屋
tony小屋
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素炒海带结的用料  

素炒海带结的做法步骤

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  • 买回来的干海带用水浸泡两个小时以上,水里可以放点醋加快软化

  • 把海带切成长条后打结

  • 豆腐干斜刀切,切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路

  • 红椒切成三角形,洋葱随意切成丁

  • 热锅冷油,放入生姜和大蒜煸炒出香味

  • 放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒

  • 加入一点盐和小半勺白糖翻炒

  • 加入少许生抽和胡椒粉,放入红椒

  • 再放一点蚝油增香

  • 最后勾芡就可以出锅了

素炒海带结的小贴士

这道菜虽然是纯素的,但是豆腐干有嚼劲,感觉也像在吃肉啊哈哈!
一个礼拜适量吃点海带看来还是非常有好处的啊呵呵!

菜谱创建时间:2011-11-11 16:59:28

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