葱姜红烧小龙虾

作者： 留美坐家

用料

• 活小龙虾
• 葱
• 姜
• 美极鲜酱油
• 白糖
• 食用油
• 盐
• 料酒

葱姜红烧小龙虾的做法步骤

步骤 1

将水槽洗净，装满净水，放几大勺盐搅匀，放入小龙虾，用铁勺轻轻搅动；静置10分钟

步骤 2

放掉脏水，再装满净水，继续泡洗10分钟

步骤 3

如果水还是浑浊，继续重复一次；（如果个别小龙虾较脏，单独用牙刷刷洗）

步骤 4

放掉水，漓干小龙虾

步骤 5

取大号的炒锅，放入食用油烧热后，下葱姜爆炒片刻，下小龙虾翻炒至转红色

步骤 6

下料酒，白糖，酱油，翻炒均匀后，加入少量水煮滚后，加盖焖煮5分钟左右至小龙虾熟嫩即可装盘

菜谱创建时间：2011-03-05 13:55:53