鲈鱼蒸水蛋的做法

鲈鱼蒸水蛋

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作者: 食尚小米
食尚小米

鲈鱼蒸水蛋的用料  

鲈鱼蒸水蛋的做法步骤

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  • 洗净鲈鱼,在鱼脊骨横切一刀,洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜,葱和香菜切成段,姜切成丝

  • 在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝,鱼身上放些鸡油,加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟

  • 将2只鸡蛋打入碗里,温水倒入碗里,用筷子顺一个方向搅打一会儿

  • 取出鲈鱼倒掉碟中汤汁,放回锅内,将打好的蛋液倒入碟里,加盖再入微波炉加热中火5分钟

  • 热锅添入3汤匙油,爆香姜丝,放入葱段,倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁,拌匀,浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可,就着烙饼吃就更棒了

菜谱创建时间:2011-03-05 02:01:08
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