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蒲烧鳗鱼蛋卷的做法
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蒲烧鳗鱼蛋卷

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作者: 熊熊de厨房
熊熊de厨房

蒲烧鳗鱼蛋卷的用料

蒲烧鳗鱼蛋卷的做法步骤

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步骤 1

蒲烧鳗鱼在超市可以买到,然后竖着切成两半备用

步骤 2

一条鳗鱼要用4个蛋,一半鱼2个蛋

步骤 3

个蛋充分打散,不用放盐哦

步骤 4

平底锅少许油润一下锅,倒出多余的油,烧热锅摊蛋皮,当蛋皮成型

步骤 5

但是还没有凝固的时候,就把半条鳗鱼放在蛋皮上,然后用蛋皮卷起鳗鱼,小心哦!烫~~

步骤 6

可以借助菜铲慢慢卷,最后卷到锅边,放在那别管它,让它把口粘好

步骤 7

然后用两勺水、一勺生抽、一勺糖,调成汁

步骤 8

阿基师用的是柴鱼酱油和味啉,这两样都没有,就用别的代替了

步骤 9

把汁倒进平底锅中,卷好的蛋卷在汁里翻面煮煮,让蛋皮吸收味道,因为蛋皮是没有放盐的哦

步骤 10

到汁收干,就可以出过切段了,然后撒上芝麻就可以了

菜谱创建时间:2011-11-28 17:20:58
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