京酱肉丝

作者： 熊熊de厨房

用料

• 里脊
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 生粉
• 酱油
• 番茄酱
• 甜面酱

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丝，用少许生抽、老抽、糖、盐、生粉和水充分搅拌均匀

步骤 2

然后加一点点油，搅拌均匀，腌15分钟左右

步骤 3

然后调一下酱，酱油：番茄酱：甜面酱=1：2：4，然后糖适量，根据自己的口味，还有用的酱的咸度来调整，充分搅拌均匀

步骤 4

这样就可以准备炒了，热锅，先把肉丝炒至变色，盛出备用

步骤 5

这个时候锅里肯定还有余油，就不用再放油了，倒入调好的酱，小火炒酱，炒到酱变浓稠，而且香味很浓的时候，放入肉丝下锅，和酱一起炒匀

步骤 6

盛盘后，配着葱丝，卷个豆腐皮，真的是营养全面哈～～～

菜谱创建时间：2011-11-28 17:38:54