彩椒酿金枪鱼

作者： 熊熊de厨房

用料

• 金枪鱼罐头
• 彩椒
• 鸡蛋
• 胡萝卜丁
• 玉米粒
• 青豆
• 玉米淀粉

彩椒酿金枪鱼的做法步骤

步骤 1

准备金枪鱼罐头、鸡蛋、彩椒、胡萝卜丁、玉米粒、青豆。青豆要先汆烫过哦！还需要一些玉米淀粉

步骤 2

先把金枪鱼肉沥干，然后把肉拨散，加入胡萝卜、玉米和青豆，然后再加入鸡蛋液搅拌均匀。比例大概是，半个金枪鱼罐头，需要一颗小个头的鸡蛋

步骤 3

金枪鱼和鸡蛋搅拌均匀后，再放适量的玉米淀粉，让它们更粘稠一些，感觉上像摊鸡蛋饼的面糊的稀稠度就差不多了，就是不要水水的就行

步骤 4

开个小火，先在锅中淋少许油，然后摆上彩椒圈

步骤 5

然后换中火，把调好的金枪鱼填进彩椒圈中，填平。基本把彩椒填满的时候，就可以换稍微再大一点的火，开始煎

步骤 6

煎到一面凝固，就可以翻面继续煎，如果想缩短熟成的时间，可以加上盖子，用蒸汽让它熟的更快一些。煎到另一面也基本凝固，就可以关火。用余温继续煎到熟透就可以了

菜谱创建时间：2011-11-28 18:14:58