蹄花汤的做法

蹄花汤

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米雪儿的私房菜

蹄花汤的用料  

蹄花汤的做法步骤

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  • 芸豆泡开

  • 将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛

  • 将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用

  • 在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上盖子

  • 炖30分钟到猪蹄软烂

菜谱创建时间:2011-11-10 15:34:16
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