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炸牛排的做法
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炸牛排

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作者: xcf
xcf

炸牛排的用料

炸牛排的做法步骤

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步骤 1

将牛里脊肉去筋膜,切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块,用刀面拍一拍,每块相距6毫米剞一刀,放入瓷盆内,加入盐、味精稍渍,入味

步骤 2

再将50克鸡蛋打匀,把渍过的牛排沾上面粉,蘸上蛋液,放在盛有芝麻的盘内,使牛排两面均粘上芝麻,待炸

步骤 3

炸锅烧热,放入熟花生油,烧至六成熟时,逐块下入牛排,约炸2分钟,将牛排翻身。再炸1分钟左右,至呈金黄色时,用漏勺捞起,控干油,每块切成6小块

步骤 4

食用时,上桌入盘,随带一小碟酱油蘸食,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:24
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