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蜡石烤牛肉的做法
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蜡石烤牛肉

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作者: xcf
xcf

蜡石烤牛肉的用料

蜡石烤牛肉的做法步骤

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步骤 1

把生牛臀尖去筋膜,洗净,放入冰箱冷冻半小时

步骤 2

取出牛臀尖,切成2毫米厚的片,要切得薄而整齐

步骤 3

瓷盆中放入酱油、清水、大葱末、大蒜泥、生姜、白糖、胡椒面和焙好的芝麻面等各种调料,调好,拌匀,放入切好的薄牛肉片腌4个小,捞出,控干,用盘子装好,放在餐桌上待用;再将辣大酱分盛在每个人的碗里

步骤 4

把几块光滑的蜡石(约长15厘米,宽8厘米,厚5厘米),放在电炉或炭火上烧,待石头烧到赤热时,放在铁盘里,分放在客人面前,每人用不锈钢筷子夹牛肉片在石头上翻烤,烤熟后,蘸辣大酱吃

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:24
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