香辣烤鲟鱼

作者： 食尚小米

鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。鲟的鳃有清热解毒的特效。 其鱼鳔含骨胶原达80％，鲟鱼子具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。

用料

• 长江鲟鱼
• 洋葱
• 青红辣椒
• 葱姜蒜
• 花椒
• 孜然
• 辣椒面
• 盐
• 生抽
• 胡椒粉

香辣烤鲟鱼的做法步骤

步骤 1

长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍

步骤 2

洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片

步骤 3

在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，入烤箱120度烤5分钟

步骤 4

其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上，再入烤箱烤5分钟即可

菜谱创建时间：2011-03-04 17:14:31