海味蟹子茄子

作者： 食尚小米

用料

• 蟹子
• 茄子
• 虾米
• 黄瓜
• 熟黑芝麻
• 高汤
• 盐
• 绍酒
• 茴香

海味蟹子茄子的做法步骤

步骤 1

将虾米用温水泡发洗净待用

步骤 2

茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软

步骤 3

锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味

步骤 4

放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀

菜谱创建时间：2011-12-08 17:42:11