黄焖鸡的做法

黄焖鸡

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作者: 食尚小米
食尚小米

黄焖鸡的用料  

黄焖鸡的做法步骤

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  • 将三黄鸡斩成小块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍

  • 干木耳泡清水,泡开

  • 葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块

  • 锅中放油,煸香调味料

  • 放入腌好的鸡块煸炸出香味

  • 将鸡肉煎炸出油、紧实

  • 烹入酱油,将鸡肉炒上色出香味

  • 倒入煮开的香菇水和香菇,开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味

  • 开盖放入冬笋

  • 待冬笋入味,加入泡好的黑木耳,略烧

  • 最后加入青蒜段

  • 水淀粉勾薄芡,待汤汁全部裹在原料上出锅

菜谱创建时间:2011-03-04 12:48:58
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