用APP打开
咸香培根吐司的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

咸香培根吐司

1546人浏览 25人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 秋凉
秋凉
这次这个吐司做得不很理想,因为是晚饭后才合的面,烤箱在00的屋里,这几天天气又热起来,怕烤完00屋里太热,所以基本发酵不是很充分,二次发酵时间也有些短,就这样到最后烤完也都快十点了,我把吐司倒出来,按理说等晾到微温时应该切成片放入保鲜盒里,可天热面包好长时间都不凉,我也困了懒得等,就把它们放在那里晾了一宿,自己钻进卧室睡觉去了。结果到了早上,感觉吐司外皮有一点点硬,不过味道倒是还让人满意。下次一定要再做一次,把每个步骤都做充分了。

用料

咸香培根吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将培根切成小丁,用锅炒出油脂,煸香后,用厨房纸吸去多余的油后晾凉备用

步骤 2

将材料A全部混合搅拌成团后,加入无盐黄油继续搅拌至能拉出透明薄膜状的面团,再加入培根碎搅匀,进行基本发酵至两倍大

步骤 3

将面团分割成4份,滚圆,松驰15分钟

步骤 4

将面团从中间往上下擀开,先从下往上三分一折,再从上往下三分之一折,之后再擀开,卷成圆柱形,放入模具中

步骤 5

温暖处发酵到模具的九分满,刷蛋液,烤箱预热,上下管180度,烤40分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-29 13:13:14
换个做法