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茶香手撕鸡的做法
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茶香手撕鸡

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作者: 秋凉
秋凉

茶香手撕鸡的用料

茶香手撕鸡的做法步骤

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步骤 1

三黄鸡洗净,用开水反复浇烫2-3次

步骤 2

锅内加水放入三黄鸡,放入葱、姜、八角、桂皮、茶叶,大火烧开,煮5-10分钟,关火,用余温焖15-20分钟

步骤 3

将鸡捞出用冷水冲洗至凉,用手撕成小块

步骤 4

将红葱头、蒜头、香菜均切末,装入碗中,再调入味极鲜酱油、鸡粉、少量盐(口轻者可不加)、鲜鸡汤、芝麻备用

步骤 5

炒锅注入适量色拉油烧热,趁热倒入4的碗中,拌匀,浇在鸡肉上面,吃时拌匀即可

菜谱创建时间:2011-11-29 12:50:38
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