奶酪玫瑰面包

作者： 秋凉

用料

• 高粉 200克
• 奶油奶酪 100克
• 蔓越莓干 适量
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 40克
• 盐 1/4小匙
• 酵母粉 3克
• 无盐黄油 10克

奶酪玫瑰面包的做法步骤

步骤 1

将模具事先抹油涂粉备用

步骤 2

除黄油外的所有材料混合均匀，搅拌成团后，加入黄油继续搅拌至面团可稍拉出薄膜状，发酵至两倍大

步骤 3

将发酵好的面团分割成每个20克的小面团，滚圆，松驰10分钟

步骤 4

把面团擀成薄圆形，类似饺子皮，四个一组，一张张叠起来，在最上面的面皮下三分之一处放一排蔓越莓干，卷成筒状，用刮板从中间一分为二，分别放入模具中，摆入烤盘

步骤 5

盖上保鲜膜，最后发酵20-30分钟，发至两倍大

步骤 6

烤箱预热，上下管175度，中层烤20分钟

奶酪玫瑰面包的小贴士

我用的是蛋挞模，所以每个面团分割成20克，如果你用的模具比我的大的话也可以分成每个30克的面团。

菜谱创建时间：2011-11-29 12:49:20