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杏仁奶酪吐司的做法

杏仁奶酪吐司

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作者: 秋凉
秋凉

杏仁奶酪吐司的用料

杏仁奶酪吐司的做法步骤

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步骤 1

将除黄油外的所有原料混合,揉直能拉开厚膜,加入室温软化的黄油,揉至完全阶段,即能拉开大片不破有弹性的薄膜

步骤 2

温暖处发酵到2.5倍大(夏天室温发酵即可),即用食指戳洞,洞口不回缩不塌陷

步骤 3

排气后分割滚圆,分割成6等份,盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

趁松弛面团的时候

步骤 5

将室温软化的奶油奶酪和糖粉、杏仁粉充分拌匀,备用

步骤 6

将松弛好的面团擀卷一次,松弛15分钟后再次擀开,抹上奶酪馅

步骤 7

卷起

步骤 8

将擀卷好的面团摆放在吐司盒里

步骤 9

在吐司盒表面盖湿布,进行最后发酵(我是将烤网在烤箱上面,然后将吐司盒放在烤网上,打开上加热管到150度,进行最后发酵的)

步骤 10

面团发到7分满,预热烤箱,在面团中间剪口,表面刷全蛋液,入预热好的烤箱烤制

步骤 11

烤箱倒数第二层,180度,烤40分钟,烤熟后取出晾凉,凉透后装袋密封保存

菜谱创建时间:2011-11-29 12:39:23
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