糖烤栗子

作者： 秋凉

做这个糖烤栗子纯属是因为要做汤而衍生出来的，清茶约我做润燥汤，我下午下了四点的瑜伽课就赶去菜场买做汤用的栗子。现在正是栗子成熟的季节，每年这时都有大量的新鲜栗子上市，我去的那家卖栗子的，那栗子个儿真大，看着就招人喜欢，一问七块一斤，顺手挑了十块钱的，盘算着留下十个明天做汤，剩下的咱也烤来吃。自己做的放心，总比外面卖的干净。 有了烤箱就这点好，想烤点什么就是方便。这不，买回来的栗子经过清洗、切口、烤制、滚糖水到最后出炉，前后不到1个小时，烤完以后不到六点，但屋里的光线已经暗得没法照相了，就拿到阳台上勉强胡乱咔嚓了两张。 加了糖水烤的栗子我也没觉得比不加糖甜多少，如果不爱甜的不加糖也可以，如果特爱甜的，那就在最后滚两遍糖水吧。 用烤箱烤栗子真的很简单，只要烤时根据栗子的大小对温度和时间稍加调整即可

用料

• 栗子 约500克
• 细砂糖 40克
• 水 少量
• 色拉油 少许

糖烤栗子的做法步骤

步骤 1

将栗子洗净，用刀在每个栗子上拉个口儿

步骤 2

放入烤箱，中层，200度，烤20分钟。（我这次烤的栗子个头比较大，如果是小个的180度，15分钟就差不多了）这时栗子已经都开口了，取出

步骤 3

将糖加水融化，再加入少许色拉油搅匀，将取出的开口栗子倒入糖水中滚匀，再放入烤箱中200度烤5分钟取出即可

菜谱创建时间：2011-11-29 12:15:59