蜂蜜麦片蛋糕的做法

蜂蜜麦片蛋糕

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今天做的这款蛋糕是从孟老师的蛋糕书中《枫糖麦片蛋糕》配方改变而来。说实在的,这款蛋糕的含油量太高了,一个蛋糕比做是一个增重的小炸弹一点都不过分,好在我平时很少做这种含油量这么高的蛋糕,况且现在天气也冷了,身体也需要一些热量来维持,朋友们如果想吃些高热量又美味的点心就趁着冷天吃吧。不过,我是一个都没有吃,真的吃不下,想想一个小蛋糕里面居然有十几克的黄油我就有心理障碍,两个蛋糕就是二十几克的黄油啊,这可是一个450克吐司面包的黄油用量呢。

作者: 秋凉
秋凉
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用料1 (A)

用料2 (B)

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  • 麦片加蜂蜜30克用汤匙调匀备用

  • 室温软化的黄油分三次加入蜂蜜,用搅拌机搅拌均匀

  • 分次加入蛋黄用快速方法搅匀

  • 同时筛入低粉和小苏打粉,改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌匀呈面糊状

  • 加入烤熟的碎核桃,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀

  • 用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约七分满,并在表面放上做法1的蜂蜜麦片

  • 烤箱预热,中层,180度上下火,烤25-30分钟左右

小贴士

此蛋糕室温保存,冷食最好。

菜谱创建时间:2011-11-29 12:15:25
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