鸡爪洗净切两半，开水焯烫至硬身，捞出过冷水备用
煲内加清水，将所有材料都放入煲中，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入适量盐和少许鸡粉即可
1.我的冬菇比较小，所以用了五朵，如果是很大朵的冬菇有两朵足够了。干冬菇最好用30度左右的温水加一点糖泡发，这样发出的冬菇会比较香。 2.鸡爪如果能买到新鲜的会使汤更美味，但我用的是冰鲜的。
