鸡爪洗净切两半,开水焯烫至硬身,捞出过冷水备用
煲内加清水,将所有材料都放入煲中,大火烧开,转小火煲40-60分钟,调入适量盐和少许鸡粉即可
1.我的冬菇比较小,所以用了五朵,如果是很大朵的冬菇有两朵足够了。干冬菇最好用30度左右的温水加一点糖泡发,这样发出的冬菇会比较香。 2.鸡爪如果能买到新鲜的会使汤更美味,但我用的是冰鲜的。