紫薯环形面包的做法

紫薯环形面包

作者: 秋凉
秋凉
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紫薯环形面包的用料1 

紫薯环形面包的用料2 (馅料)

紫薯环形面包的做法步骤

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  • 将除黄油外的所有材料混合,用面包机搅成团后加入黄油,再继续搅拌到可拉出稍具透明状薄膜的面团

  • 基本发酵至两倍大

  • 将发酵的面团滚圆,松驰15分钟

  • 将面团擀成长方形大片,铺上馅料,卷成圆柱形

  • 将圆柱形象拧毛巾那样拧上四五下上劲后,盘好放入模具内(模具内要事先抹好油)

  • 用刀片每隔2厘米割2-3个1厘米深的口

  • 最后发酵约40-60分钟;(根据温度不同,最后发酵时间长短可能不一样,发至两倍大即可)在表面刷一层蛋液(我没有刷)

  • 180度,倒数第二层,烤35-40分钟即可取出。晾至微温时脱模切好装入保鲜盒即可

菜谱创建时间:2011-11-29 11:27:38

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