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无油核桃提子干面包的做法
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无油核桃提子干面包

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作者: 秋凉
秋凉
这款面包用了货真价实的核桃做原料,核桃分2次加入,小核桃碎和大粒核桃形成对比感和颗粒感,每一口都能吃到香香的核桃,核桃是当天烤制的,所以面包就把核桃的香味全部封存进面团里,使得面包更好吃。还加了一些葡萄干,使这个面包更具风味儿。 此款面包有淡淡的咸味儿并有一定嚼劲儿,是不喜欢甜包的首选,另外请注意,不含油哦。

用料

无油核桃提子干面包的做法步骤

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步骤 1

将生桃仁放入烤箱中层,150度烤10分钟。冷却后轻轻拍打,把核桃分成大粒和小粒各一半

步骤 2

将高粉、白糖、盐、水、酵母和小粒核桃揉成团,加入大粒核桃和提子干继续揉,至表面光滑的面团

步骤 3

基本发酵至两倍大

步骤 4

分割十等份,滚圆,松驰15分钟

步骤 5

取一份面团,擀成长椭圆形,翻面,卷成圆柱状,接缝捏紧,摆入烤盘

步骤 6

盖上保鲜膜,放至温暖处发酵至两倍大,用刀斜割三个口

步骤 7

烤箱预热,中层,170度20分钟

菜谱创建时间:2011-11-29 10:55:40
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