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意式坚果巧克力饼干的做法
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意式坚果巧克力饼干

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作者: 秋凉
秋凉

用料

意式坚果巧克力饼干的做法步骤

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步骤 1

将各种坚果用150度烤10分钟,烤香后晾凉备用。(烤过后会更香,但要注意大小果仁烤熟的时间不同)

步骤 2

全蛋、白糖、红糖、盐放入盆中,用搅拌器稍微打发使变白

步骤 3

低粉、香草粉、泡打粉过筛后加入拌匀成团

步骤 4

巧克力豆及烤过冷却的各种坚果加入拌匀

步骤 5

把拌匀的面团取出,放在保鲜袋上压平稍整形,包好后放入冰箱冷冻约30分钟

步骤 6

取出面团,整形成厚1.5厘米的长条状

步骤 7

烤箱预热,上下火150度,烤40-50分钟

步骤 8

烤熟后取出,待稍冷却后切成宽1厘米的薄片,再放入烤箱烤约20分钟即可

意式坚果巧克力饼干的小贴士

1.低温长时间烘焙,将饼干烤得干硬,装入保鲜袋封好口,不要受潮,可以保存更久。 2.搅拌好的面团湿软、粘手,冷藏或短时冷冻后更易整形。 3.面团很难搅拌,在搅拌时用搅拌器带的搅拌面团的螺旋状搅拌器会方便些。

菜谱创建时间:2011-11-29 10:52:43
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