芝麻糖三角

作者： 秋凉

用料

• 面粉 300克
• 安琪酵母粉 4克
• 麦麸皮 20克（没有可以不放）
• 清水 160克
• 红糖
• 白芝麻
• 面粉 （红糖的1/3量即可）

芝麻糖三角的做法步骤

步骤 1

取一盆倒入面粉和麦麸皮混合，取少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉盆中，边用筷子搅拌边加入剩下的水，最后用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大

步骤 2

准备内馅

步骤 3

将生的白芝麻用炒锅小火翻炒至出香味，颜色微黄，晾凉

步骤 4

红糖加入面粉和芝麻即成芝麻红糖馅儿。（加入少许面粉是为了使红糖馅粘稠不淌糖，免得吃时烫到嘴）

步骤 5

将发酵好的面团揉匀排汽，搓成长条，揪成一个个的剂子，取一个擀成圆饼，放入芝麻红糖馅儿，捏合成三角形，全部包好

步骤 6

蒸锅加水，摆入包好的糖三角，盖上盖儿，静置20分钟（最后醒发一下），开火，烧开后大火蒸10-15分钟，关火后不要揭盖，再虚蒸五分钟，就可揭锅了

菜谱创建时间：2011-11-28 18:30:48