酱爆五味虾

作者： 秋凉

用料

• 鲜虾 500克
• 花生 100克
• 红辣椒 两根
• 小香葱 两根
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 蚝油 一大匙
• 番茄酱 一大匙
• 生抽 一匙
• 糖 一匙
• 清水 一匙

酱爆五味虾的做法步骤

步骤 1

将鲜虾剪去须和虾枪，用水冲洗沥尽水分，放少许盐和料酒拌匀，腌制一小时

步骤 2

红辣椒切圈，香葱切寸段，姜和蒜切丝备用

步骤 3

花生用少许油小火炒熟倒出备用

步骤 4

将所有酱汁料放在一起拌匀备用（我做的酱汁是咸鲜略带回甜味的）

步骤 5

炒锅注油烧至五成热，下入姜蒜煸出香味，下入虾炒至变红色后倒出备用

步骤 6

炒锅注少许油，倒入调好的酱汁熬至浓稠时下入虾翻炒至裹匀酱汁，最后倒入花生、红辣椒和香葱段，关火，翻匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-28 18:29:12