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麻酱红糖发面烙饼的做法
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麻酱红糖发面烙饼

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作者: 秋凉
秋凉

麻酱红糖发面烙饼的用料

麻酱红糖发面烙饼的做法步骤

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步骤 1

取一盆倒入面粉混合,取少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉盆中,边用筷子搅拌边加入剩下的水,最后用手揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大

步骤 2

准备内馅

步骤 3

将麻酱倒入少许色拉油搅拌均匀,如果仍很干可适当调入一些水使麻酱成糊状,再倒入红糖拌匀备用

步骤 4

将发酵好的面团揉匀排汽,搓成长条,揪成约50克左右的剂子,取一个擀成大薄片,抹上一层调好的麻酱红糖馅,卷成圆柱状

步骤 5

将圆柱状长条盘成卷,按扁,擀成约1厘米厚的饼胚,静置约15-20分钟

步骤 6

将锅倒少许油,把油晃匀锅底,放入饼胚,小火两面煎至金黄即可出锅,煎时可盖上锅盖防止水分丢失。(因为是发面,所以煎好的饼会变厚)

菜谱创建时间:2011-11-28 18:13:51
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