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香菜猪肉馅饼的做法
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香菜猪肉馅饼

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作者: 秋凉
秋凉

香菜猪肉馅饼的用料

香菜猪肉馅饼的做法步骤

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步骤 1

猪肉馅加入鸡蛋,边加边用筷子不停顺同一方向搅拌,直到把鸡蛋跟肉馅搅打均匀

步骤 2

肉馅内放入小葱碎、姜粉、胡椒粉、十三香粉、酱油、盐、色拉油拌匀备用

步骤 3

香菜切碎后放入合好的肉馅中拌匀即可(如果香菜比较嫩,可在切碎后用纱布包住挤去水分)

步骤 1

将醒好的面团搓长条,揪成一个个小面块,比包饺子的面块要稍大些

步骤 2

用手把小面块团圆、从剂口处按扁、擀成薄皮儿,包入馅料

步骤 3

然后用包包子的手法包上,用手轻轻压扁成饼状即可(注意不要用擀面杖擀容易擀破),依次全部包好

步骤 4

煎锅注油烧至五成热,转中小火,放入馅饼胚,一面煎黄再翻煎另一面,倒少许水,盖上锅盖,焖至水干,揭去锅盖,将两面煎至硬皮即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-28 18:01:23
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