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香甜奶酥卷的做法
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香甜奶酥卷

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作者: 秋凉
秋凉

香甜奶酥卷的用料

香甜奶酥卷的做法步骤

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步骤 1

将A全部混合搅拌成稍具光滑的面团,加入无盐奶油继续搅拌成可拉出稍有透明薄膜状的面团

步骤 2

将面团放入容器内盖上保鲜膜,基本发酵60分钟

步骤 3

将面团分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟

步骤 4

将面团擀成长约16CM、宽约10CM的长方形,翻面后将奶酥馅均匀地铺平,轻卷成圆柱体,口朝下从表面1/2处切至接近底部,切面朝上翻成两个圆柱体放入烤模内(烤模内应先抹油撒粉,防止粘连)

步骤 5

轻轻将面团表面压平,盖上保鲜膜,进行最后发酵30分钟,在面团表面均匀刷上蛋液

步骤 6

烤箱预热,用上下火175度烤20分钟

菜谱创建时间:2011-11-28 16:57:56
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