用APP打开
凤梨酥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

凤梨酥

1018人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 秋凉
秋凉

凤梨酥的用料

凤梨酥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

菠萝切大块后先用淡盐水浸泡15-20分钟,捞出冲净水,切小粒备用

步骤 2

冬瓜去皮切薄片,入蒸锅旺火蒸8分钟左右,取出控去多余水分晾凉备用

步骤 3

用料理机分别将菠萝和冬瓜打成泥

步骤 4

将菠萝泥和冬瓜泥倒入锅中小火慢炒,炒出水分至馅料变粘稠时加入细砂糖和麦芽糖重新炒至粘稠

步骤 5

将淀粉加少许水溶开后,倒入锅中继续炒至粘性增大成团(炒得越稠越好,但不要炒糊了哦)

步骤 6

将炒好的馅晾凉后分成需要的小份即可

步骤 1

黄油室温软化,搅匀

步骤 2

加入糖粉和盐搅匀

步骤 3

鸡蛋打散,分两到三次加入,每次都要充分打匀后再加下一次

步骤 4

加入奶粉拌匀

步骤 5

加入低粉拌匀

步骤 6

揉成光滑的面团备用

步骤 7

将馅料和面团分别分成26等份

步骤 8

取一份面团压扁包入凤梨馅,收紧口,放入模具中整好形,放入烤盘中

步骤 9

烤箱预热,200度,中层,15分钟即可

菜谱创建时间:2011-11-28 16:01:36
换个做法