麦片吐司的做法

麦片吐司

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作者: 秋凉
秋凉

麦片吐司的用料1 (A)

麦片吐司的用料2 

麦片吐司的做法步骤

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  • 将材料A和B全部混合后,用面包机搅拌至成团,再加入C继续搅拌至可拉出透明薄膜阶段

  • 室温发酵至两倍大

  • 将面团分割成六等份,滚圆,松驰15分钟

  • 取一份,将面团排气后擀开(擀时要尽量挤净空气),成椭圆形

  • 从左往右折1/3,压紧;再从右往左折1/3,压紧

  • 将面团上下擀长,约30CM,翻面后卷成圆柱形

  • 依次擀卷完成后,分别放入两个吐司模

  • 最后发酵:放温暖处发酵至模具的九分满

  • 烤箱预热,200度,倒数第二层,烤约40分钟。(如果烤山形吐司,当上色合适时要加盖锡纸免得烘烤过度)

麦片吐司的小贴士

出炉后即脱模,放凉切片装入保鲜袋或保鲜盒,天热了,吃不了的要放入冰箱冷藏室,吃之前提前回温,如果做三明治最好用锅小火煎热(不放油哦)一下再把需要夹的火腿也煎热,这样会更好吃。

菜谱创建时间:2011-11-28 15:57:32
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