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海带炖冻豆腐的做法
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海带炖冻豆腐

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作者: 秋凉
秋凉

海带炖冻豆腐的用料

海带炖冻豆腐的做法步骤

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步骤 1

将冻豆腐化开攥去水分,海带切丝,小银鱼用水漂洗一下备用

步骤 2

炒锅注油,烧至4成热,下入葱花姜丝爆香

步骤 3

放入海带丝煸炒一会,接着倒入适量骨头汤(没有可以加水)没过海带丝,放入冻豆腐和银鱼干,调入盐和少许糖,大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可

海带炖冻豆腐的小贴士

1.骨汤选用猪棒骨可一次多熬制一些,晾凉后分装在几个保鲜袋中放入冰箱冻起来,用时就很方便了。 2.也可以用鲜豆腐来炖海带,最好选用北豆腐比较耐煮。 3.小银鱼也可以用干虾米代替来提鲜。

菜谱创建时间:2011-11-28 15:51:06
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