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酸甜泡菜的做法
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酸甜泡菜

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作者: 秋凉
秋凉

酸甜泡菜的用料

酸甜泡菜的做法步骤

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步骤 1

将所有原料洗净,胡萝卜和白萝卜去皮切片,青尖椒去籽切圈,卷心菜切块,全部装入盆中

步骤 2

撒少许盐拌匀腌约20分钟

步骤 3

沥去盐水,然后用纯净水冲洗一下,在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水,压约半小时,沥去多余水分

步骤 4

往菜里倒入细砂糖和白醋(比例约为2比1),拌匀,装入容器,放入冰箱冷藏室,隔夜即可食用

酸甜泡菜的小贴士

1.此小菜非常简单易做,早起就粥或馒头都非常开胃; 2.只用卷心菜和胡萝卜腌也可以,放入一个青椒,是想借一点点的辣味儿; 3.如果急着吃,腌后半小时左右就可以吃了,隔夜的会更入味儿些。 4.糖醋的比例可自己掌握。

菜谱创建时间:2011-11-28 11:46:08
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