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果仁拌杂蔬的做法
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果仁拌杂蔬

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作者: 秋凉
秋凉

果仁拌杂蔬的用料

果仁拌杂蔬的做法步骤

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步骤 1

青瓜、胡萝卜洗净去皮,黄瓜拍扁切小块

步骤 2

胡萝卜切片,炒锅注少许油,倒入胡萝卜片稍炒一下,晾凉备用

步骤 3

各种果仁放入烤箱中层,150度烤15-20分钟,至烤熟,取出晾凉备用

步骤 4

两种甘蓝切块或粗条备用

步骤 5

银耳用水泡发,去蒂,撕小块,开水烫一下后,冲冷水,沥干备用

步骤 6

将所有蔬菜和银耳放在一个盆中,放上蒜末、盐、糖和所有调料,拌匀即可

果仁拌杂蔬的小贴士

1.如果你能确信你买的青瓜没有农药污染不去皮最好,那样颜色更好看,不过我现在都去皮,不放心啊; 2.胡萝卜片用少许油炒一下,可以使胡萝卜的营养成分更容易被人体吸收,当然不炒也可以; 3.没有烤箱的话,果仁用少许油小火慢炒熟也可以,但一定不要炒糊了,尤其是腰果和核桃仁含油量高很容易炒糊,一定要小火不停翻炒,刚刚变色就要取出;

菜谱创建时间:2011-11-28 11:36:31
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