蒲瓜猪肉馅水饺

作者： 秋凉

用料

• 蒲瓜 一个
• 韭菜 一小把约200克
• 猪肉馅 约300克
• 饺子皮
• 小香葱 四根
• 姜粉
• 五香粉
• 胡椒粉
• 生抽
• 盐
• 花生油 适量
• 芝麻油 适量
• 蒜
• 生抽
• 醋
• 辣椒油
• 芝麻油

蒲瓜猪肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

将蒲瓜去皮擦丝用少许盐拌匀腌15分钟，用纱布包住挤去水分，将挤去水分的蒲瓜丝用刀切几下备用

步骤 2

韭菜择洗干净控净水切碎备用

步骤 3

肉馅少量多次加入蒲瓜挤出的汁水，顺时针搅拌，直到肉馅和水全部融合

步骤 4

放入小葱碎、盐、生抽、五香粉、姜粉、胡椒粉、一大匙花生油和一大匙芝麻油，用筷子顺时针搅拌上劲儿，可入冰箱腌制20分钟

步骤 5

放入蒲瓜丝和韭菜碎，拌匀即可包饺子了

步骤 1

可以捣些蒜泥加些生抽和陈醋、辣椒油、芝麻油蘸食

步骤 2

直接用生抽、陈醋、芝麻油和辣椒油混匀蘸食

菜谱创建时间：2011-11-27 14:26:10